Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi’nde İsmail Yılmaz’a ilişkin safran tarlasında düzenlenen aktiflikte, iştirakçiler tarlayı gezerek safran hasat etti.
Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, gazetecilere, 8. Safran Şenliği’ni, Türk Havacılık ve Uzay Sanayii Anonim Şirketinin (TUSAŞ) Ankara’nın Kahramankazan ilçesindeki yerleşkesine yönelik terör saldırısı nedeniyle hasat aktifliğine dönüştürdüklerini belirterek, taarruzda şehit olanlara Allah’tan rahmet, yakınlarına da başsağlığı diledi.
Safranın, ilçe için çok değerli bir baharat olduğuna işaret eden Köse, “2015’ten bu yana ilçede safran üretimi artmaya başladı. Bu çok sevindirici. Katma pahası çok yüksek. Safranbolu safranı Avrupa coğrafik işaretini de aldı. Bundan sonra safran üretiminin artacağını ümit ediyorum.” diye konuştu.
Köse, her geçen yıl hasat vakti ilçeye ilginin arttığını lisana getirerek, “Turizm, Safranbolu için çok değerli bir gelir kaynağı. Herkesi Safranbolu safranını yerinde görmeye ve hasat etmeye davet ediyorum.” dedi.
HASADA KATILANLAR MEMNUN
Hasada katılan Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ferah Budak, safranın nasıl yetiştirildiğini ve üretildiğini tanıtmak için belgesel hazırladıklarını, vakit zaman ilçeye geldiğini kaydetti.
Yemen vatandaşı Hüseyin Muhammet de Karabük Üniversitesinde eğitim aldığını ve safran hasadına birinci sefer geldiğini lisana getirdi.
Kayseri’den gelen Edanur Erkin ise birinci defa safran hasadı yaptığını ve hiç beklemediği bir kalabalıkla karşılaştığını anlattı.
Safranların çok hoş göründüğünü vurgulayan Erkin, “Merak da ediyordum, görmüş oldum. Safranı görmek için Kayseri’den geldim. Geldiğime de değdi.” tabirlerini kullandı.
İstanbul’dan safran hasadı için gelen İnci Kimyonşen, “Safranı çok güzel biliyoruz, kıymetli bir baharat ancak birinci kere hasadı için geldik. Öğrenmeye çalışıyoruz.” dedi.
Karabük Üniversitesi öğrencisi Buse Polat da 4 yıldır Karabük’te yaşadığını ama birinci defa safran hasadına geldiğini söyledi.
Çok memnun olduğunu belirten Polat, “Safran çok pahalı bir baharat. Lokumda ve kolonyada da kullanılıyor. Kopartırken çiçeğe ziyan vermemek için dikkatli olmaya çalıştım.” diye konuştu.
Hasat aktifliğine, Vali Yardımcısı Erol Özkan, Safranbolu Kaymakamı Şaban Arda Yazıcı, kurum müdürleri ve vatandaşlar katıldı.